12 lutego - Tłusty Czwartek

W kalendarzu chrześcijańskim Tłusty Czwartek stał się ostatnim czwartkiem przed Wielkim Postem. Ponieważ Post był dawniej przestrzegany bardzo rygorystycznie (nie jedzono nie tylko mięsa, ale też nabiału czy cukru), ludzie musieli "wyczyścić" spiżarnie z zapasów tłuszczu, jaj i cukru, aby nic się nie zmarnowało.

I mała ciekawostka, w Polsce pączki w wersji słodkiej zaczęły zadomawiać się około XVI w. Początkowo były to twarde kule z ciasta chlebowego, w których środku można było znaleźć orzeszek lub migdał i kto trafił na taki skarb, miał cieszyć się szczęściem przez cały rok. Dopiero w XVIII wieku, dzięki wpływom kuchni francuskiej, pączki stały się puszyste, lekkie i słodkie, takie jakie znamy dzisiaj.